Zupfkuchen Muffins

Ich liebe diese Zupfkuchen Muffins und finde sie genau richtig in der Größe.  Die Pudding Topfen Fülle schmeckt wirklich himmlisch und der knackige Schokomürbteig außen, lässt es beim Reinbeißen schön knuspern.  Wir haben uns ja die letzten 3 Tage die Bäuche voll geschlagen! Wer auf Instagram mit geschaut hat, hat gesehen, dass wir ein paar Tage auf Thermenurlaub…

Blaubeer_Minz_Muffins

Oh Gott schon wieder Blaubeer Muffins, denkt ihr euch vielleicht jetzt.  Ich weiß, dachte ich mir heut auch, und deswegen ließ ich mir was einfallen. Leider, so muss ich gestehen, sind meine Backkünste nur mittelmäßig, und meistens geht etwas schief, aber diese Rezept ist wirklich „idiotensicher“. Diese Muffins kann man auch super mit den Kids…