Mohnzelten

Waldviertler Mohnzelten

  Waldviertler Mohnzelten  Kennt ihr Mohnzelten? Dies ist ein typisch österreichisches Gebäck. Es hat seine Herkunft im Waldviertel, dort, wo es den bekannten Graumohn und die wunderbaren Kartoffeln gibt. Zelten, ich habe ein wenig recherchiert, kommt aus der germanischen Sprache und bedeutet flacher Kuchen.  Dieser Kuchen aus Kartoffelteig kann mit verschiedenem Inhalt gefüllt werden, in diesem…

Trauben Gelee mit Minze

  Trauben Gelee mit Minze  Traubenzeit – Juhu!  Warum nicht Trauben einkochen und für den kommenden Herbst/ Winter haltbar machen? Dieses Traubengelee mit Minze schmeckt sehr fein auf Toast, zu Pancakes oder zu kräftigem Käse. Wer also dem Motto „Käse schließt den Magen“ etwas abgewinnen kann, wird im Traubengelee einen herrlichen Dip finden.  Koch den Sommer…

Wassermelonen Eis am Stiel vegan

Wassermelonen Eis am Stiel  Hitzewelle vorbei  – endlich – der Sommer kommt aber nochmal zurück! Deswegen brauchen wir dringend noch ein Rezept für ein leckere Eis am Stiel mit Wassermelone und Zucchini-Minze! Ja ich weiß, Zucchini-Minze klingt abartig gesund. Aber wisst ihr was? Mir hat dieser grüne Eisteil sogar besser geschmeckt als der Wassermelonenteil. Ich…

Schoko Muffins zum Kindergeburtstag

Schoko Muffins sind perfekt für jeden Kindergeburtstag.  Alle Kinder lieben Muffins und meine Mädels ganz besonders! Gerade für Kids haben Muffins die perfekte Größe, können mit der Hand gegessen werden und wenn Schoko dabei ist kann nichts schief gehen. Meine Kleine hat also zu ihrem 4. Geburtstag 4 Kinder eingeladen und wir haben einen lustigen…

Erdbeerknödel mit Schokokern

Erdbeerknödel = Erdbeersaison! Bei uns haben letzte Woche schon die Erdbeerländer aufgesperrt. Nicht , dass ich es bereits geschafft hätte hinzufahren. So schnell bin ich nicht, aber der Besuch eines Erdbeerlands ist in den nächsten Wochen ein Pflichttermin für uns! Den Kindern macht es Spaß Unmengen von Erdbeeren am Feld zu naschen und ich bin…

cookie dough nicecream

Cookie Dough Nicecream – vegan

  Falls ihr, so wie ich, große Fans der Cookie Dough Eissorten seid, und auch noch eine vegane Variante dafür sucht, so ist dieses vegane Cookie Dough Nicecream Rezept perfekt! Die besten Ideen hat man beim Yoga! Weil ich heute einen kinderfreien Tag hatte, bin ich gleich morgens zum Yoga gegangen. Bikram Yoga, 90 Minuten, Schwitzen,…

Scones

Buttermilch Scones zum Frühstück

Scones sind ein englisches Gebäck, dass eigentlich ursprünglich zum Tee gereicht wird. Als nicht ganz so gesunde Alternative zum ebensowenig gesunden Semmerl, Kipferl oder Croissant finde ich diese Scones herrlich!  Selbst gemacht weiß ich auch ganz genau was drinnen ist. Ich kann sicher sein, dass sie keinerlei Konservierungs – oder Farbstoffe beinhalten ! Ganz klar, die sind…

Vegane Schoko-Vanille-Waffeln

Seit kurzem sind wir im Besitz eines Waffeleisen. Ich finde so eines braucht jeder Haushalt mit Kindern, oder auch ohne 🙂 Mir schmecken Waffeln nämlich wunderbar. Ein Waffeleisen zu kaufen war gar nicht schwer. Wir haben einfach irgendein Waffeleisen genommen und gar nicht so darauf geachtet welches.  Das richtige Rezept zu finden war wiederum schwieriger…