Very Berry Schoko Pavlova

Hach Pavlova, meine heimliche Liebe! Ein Baiser Traum mit unzähligen Möglichkeiten. Pavlova ist allerdings auch eine Wissenschaft für sich, sie ist nämlich außen knusprig, aber innen noch „chewy“. Sie muss die typischen Risse haben und darf ja nicht zu kurz oder mit zu hoher Temperatur gebacken werden. Für die Pavlova brauchte ich also Rezepte, da…

Topfennockerl auf Erdbeerspiegel

Ein süßes Mittagessen gibt es bei uns nur ca. 3 Mal im Jahr. Einmal Marillenknödel, einmal Germknödel und einmal Topfennockerl. Diese Nockerl sind ein fluffiger Topfentraum mit wenig Kalorien! In den Nockerl ist gar kein Fett und auch kein Zucker. Das nenne ich mal eine tolle Variante für eine gesunde Süßspeise. Am besten schmecken sie…

Chai Latte Eis – 3 Zutaten

Dieses  Chai Latte Eis ist das beste, das ich jemals selbstgemacht habe! Ohne Eismaschine, innerhalb von 5 Minuten zum Einfrieren fertig gemacht, mit Wahnsinns-vollem-herrlichem Geschmack! Perfekt! Dieses Eis müsste eigentlich verboten sein – es ist sehr gehaltvoll! Schlagobers und Kondensmilch sind die Hauptzutaten und die sind umwerfend. Kondensmilch kannte ich vorher gar nicht. In Österreich habe…

Sommerlicher Nektarinen-Mohn-Kuchen

Blechkuchen bedeutet Sommerzeit. Für mich zumindest. Ein einfaches Teigrezept, aufs Blech verfrachtet, mit reifem, süßen Obst belegt – herrlich! Seit einige Wochen habe ich Nektarinen wieder für mich entdeckt und wollte sie auch endlich mal verbacken. Nektarinen mag ich lieber als Pfirsiche, nicht nur wegen der glatten Schale, auch geschmacklich finde ich sie viel besser und…

Karottentorte – Ostern 16

Yum, ich kann mir nichts besseres als eine saftige Karottentorte am Ostersonntag vorstellen. Am besten getoppt mit weißer Schokolade und Krokant. Diese Rezept ist aus dem Oma-Rezept-Buch! Meine Oma hat einfach geniale Rezepte. So wie die gebackene Topfentorte mit Streusel, zeichnet sich auch diese Karottentorte mit folgenden Attributen aus: locker, saftig, nicht zusüß, leicht, unschlagbar gut!…

Salted Caramel Popcorn

Juhu morgen ist schon Weihnachten! Unser Baum wartet  schon am Balkon darauf geschmückt zu werden und der Truthahn liegt im Kühlschrank. Kann ja hoffentlich nichts mehr schiefgehen. Leider hat bei uns die Krankheitswelle zugeschlagen und ich hoffe, dass wir morgen zumindest halbwegs fit sind. Mit kranken Weihnachten haben wir leider schon Erfahrung! Hat doch meine…