Endlich ist wieder Grünkohl Zeit! Ich liebe diesen krausen Kohl, den es in Österreich bis dato fast nur in Bioläden oder direkt beim Gemüsebauer gibt. Ich verstehe gar nicht warum. Es ist ein herrliches Wintergemüse mit viel Vitamin C – unglaublich vielseitig in der Verwendung.  Er ist in Vergessenheit geraten und ich finde es wirklich…