Schokopavlova

Very Berry Schoko Pavlova

Hach Pavlova, meine heimliche Liebe! Ein Baiser Traum mit unzähligen Möglichkeiten. Pavlova ist allerdings auch eine Wissenschaft für sich, sie ist nämlich außen knusprig, aber innen noch „chewy“. Sie muss die typischen Risse haben und darf ja nicht zu kurz oder mit zu hoher Temperatur gebacken werden. Für die Pavlova brauchte ich also Rezepte, da…

Gurkensuppe

Sommerliche Gurkensuppe

Diese sommerliche Gurkensuppe ist erfrischend kalt und passt perfekt zu einem heißen Sommertag! Gestern habe ich versucht in meinem Gemüsegarten etwas Ordnung zu machen und da ist mir aufgefallen, wie Dill und Minzen explodieren! Einen Teil davon habe ich dann sofort geerntet und mir ein ruck-zuck Rezept ausgedacht. Gurke besteht ja fast nur aus Wasser, und Minze…

Stadtgarten

Stadtgarten Update Juni

Grün, grün, grün ist mein großer Stadtgarten! Es ist dringend Zeit für ein Update. Vor rund einem Monat habe ich mein Gemüsefeld bestellt und (fast) alles blüht und gedeiht. Ich habe eine richtige Freude mit meinem Stadtgarten und bin sogar ein wenig stolz auf mich. Gärtnern ist meine Leidenschaft, sonst würde ich nicht nach einem…

Topfennockerl

Topfennockerl auf Erdbeerspiegel

Ein süßes Mittagessen gibt es bei uns nur ca. 3 Mal im Jahr. Einmal Marillenknödel, einmal Germknödel und einmal Topfennockerl. Diese Nockerl sind ein fluffiger Topfentraum mit wenig Kalorien! In den Nockerl ist gar kein Fett und auch kein Zucker. Das nenne ich mal eine tolle Variante für eine gesunde Süßspeise. Am besten schmecken sie…

CouscousLaibchen

Couscous Karotten Laibchen

Diese Couscous Karotten Laibchen sind wirklich hervorragend dafür geeignet, mal etwas Gesundes ins Kind zu bringen. Ich bin ja eigentlich sehr gesegnet mit dem Gusto und Geschmack meiner Kinder. Aber bei Gemüse in gekochter Form komme ich mittlerweile bei meiner fast 5-jährigen dennoch an meine Grenzen. Karotten, Zucchini, Aubergine, Tomaten sind da mittlerweile ein Nogo….

ChaiLatteEis2

Chai Latte Eis – 3 Zutaten

Dieses  Chai Latte Eis ist das beste, das ich jemals selbstgemacht habe! Ohne Eismaschine, innerhalb von 5 Minuten zum Einfrieren fertig gemacht, mit Wahnsinns-vollem-herrlichem Geschmack! Perfekt! Dieses Eis müsste eigentlich verboten sein – es ist sehr gehaltvoll! Schlagobers und Kondensmilch sind die Hauptzutaten und die sind umwerfend. Kondensmilch kannte ich vorher gar nicht. In Österreich habe…

Nektarinen-Kuchen

Sommerlicher Nektarinen-Mohn-Kuchen

Blechkuchen bedeutet Sommerzeit. Für mich zumindest. Ein einfaches Teigrezept, aufs Blech verfrachtet, mit reifem, süßen Obst belegt – herrlich! Seit einige Wochen habe ich Nektarinen wieder für mich entdeckt und wollte sie auch endlich mal verbacken. Nektarinen mag ich lieber als Pfirsiche, nicht nur wegen der glatten Schale, auch geschmacklich finde ich sie viel besser und…