Nach diesem wahnsinnigen Kälteeinbruch, Minus 14 Grad in Wien, haben wir jetzt Tauwetter und Regen bei immerhin Plus 4. Dieses Wetter schreit wahrlich nach Soulfood! Das One-Pot Linsencurry mit Tofu und Garnelen ist ein richtiges ComfortFood und schmeichelt der durchgefrorenen Seele! Da es auch so einfach zu machen ist Rutsch es an unsere Favoriten Liste! …
Endlich ist wieder Grünkohl Zeit! Ich liebe diesen krausen Kohl, den es in Österreich bis dato fast nur in Bioläden oder direkt beim Gemüsebauer gibt. Ich verstehe gar nicht warum. Es ist ein herrliches Wintergemüse mit viel Vitamin C – unglaublich vielseitig in der Verwendung. Er ist in Vergessenheit geraten und ich finde es wirklich…
Strudel ist ja eines unserer Lieblingsessen. Lachs packe ich sehr gerne in den Strudel, normalerweise immer mit Spinat, so wie hier. Kartoffel gibt es dann dazu. Das ist jedoch ein Lachs-Kartoffel-Strudel Rezept in welches ich die Kartoffel einfach direkt in den Strudel packe.
Endlich ist der Frühling da. Das hat ja wirklich gedauert. Bei uns ist zwar schon wieder die nächste Schlechtwetterfront am Anrollen, aber die wird nur kurz zu Gast sein. Weil das Wetter so undefinierbar warm und kalt war, ich schon Lust auf Frühlingsessen hatte, aber doch etwas Warmes wollte, so habe ich einfach beides kombiniert….
Ui wie die Zeit vergeht! Der Dezember rast immer an mir vorbei. Obwohl ich versuche alles so ruhig wie möglich zu machen in der Vorweihnachtszeit, gelingt es mir nicht immer. Dort gehört noch das eine oder andere Geschenk besorgt, Besuche stehen an und die Wohnung wird dekoriert. Ein paar Kekse möchte ich auch noch machen…….
Es ist schon längstens an der Zeit wieder mal zu berichten, was sich denn in meinem wunderbaren Bio-Stadtgarten getan hat. Zusätzlich dazu habe ich eine meiner letzten Ernte kreativ verarbeitet, und lasse ein schnelles Rezept mit Gemüse, Kokos und Lachs hier. Alles vom Anfang: nojo, der Herbst verlief eher bescheiden, deswegen gab es auch im…
Nach diesem langen Wochenende kehrt heute bei uns wieder der Alltag ein. Kindergarten für Großkind, Hausarbeit für mich, Arbeit für Göttergatte. Ok, ausschlafen kann ich auch einem langen Wochenende nicht, aber es war trotzdem erholsam. Ich war nämlich auf Heimaturlaub und habe mich von Mama und Oma bekochen lassen. Heute starte ich aber wieder und…
Wie wurde Brokkoli vom absoluten No-Go – betont durch ein langgezogenes „Iiiih, ist das eklig!“ – zum Lieblingsgemüse („Brokkoli mag ich aber wirklich am Liebsten!“) ? Diese herrliche, schnelle Zitronen-Oberssauce hat es geschafft. Sie tränkt die Brokkoliröschen mit einem wunderbar vollen, aber dennoch zitronig, leichten Geschmack. Die nicht zu kleinen knackigen Röschen werden bei uns…
Ich weiß ja nicht wie das bei euren Kindern ist, oder wie es bei euch in eurer Kindheit gewesen ist, aber die Unbeliebtheit des Spinats ist, meiner Meinung nach, ein Ammenmärchen. Spinat, Cremespinat genauer gesagt, steht bei meinen Mädels ganz hoch im Kurs. Blattspinat mögen sie auch, aber Cremespinat ist ein Evergreen. Am Liebsten mögen…
