Wir starteten heute vegetarisch in die Woche. Montags ist für mich immer der schwierigste Tag ein passendes Rezept zu finden, denn meistens hab ich mittags den Großeinkauf noch nicht erledigt, und die Reste vom Wochenende müssen dann als Zutaten herhalten. Dieses Gericht ist sehr gut geeignet, um alles was sich noch im Kühlschrank befindet, schmackhaft…