„Slow food is good food“ – Dieser Rinderbraten, muss ich zugeben, ist kein schnelles Gericht. Gut Ding braucht Weile, ist aber dafür ganz einfach. Der Römertopf erledigt von selbst einen perfekten Garvorgang, und man muss während der ganzen Zeit lediglich 1-2 Mal nachsehen und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Aber zurück zum Start. Nach einer ziemlich…