Himbeeressig – selbst gemacht Die Vorweihnachtszeit verbringen wir oft und gerne zuhause. Kekse backen, die Wohnung dekorieren und viele Basteleien sind unsere liebsten Beschäftigungen. Wenn ich Zeit habe, so bereite ich das eine oder andere selbst gemachte Geschenk zu. Denn am Liebsten verschenke ich kleine Grüße aus der Küche, die viel besser schmecken als…
Waldviertler Mohnzelten Kennt ihr Mohnzelten? Dies ist ein typisch österreichisches Gebäck. Es hat seine Herkunft im Waldviertel, dort, wo es den bekannten Graumohn und die wunderbaren Kartoffeln gibt. Zelten, ich habe ein wenig recherchiert, kommt aus der germanischen Sprache und bedeutet flacher Kuchen. Dieser Kuchen aus Kartoffelteig kann mit verschiedenem Inhalt gefüllt werden, in diesem…
Mangold Strudel Einfache Speisen haben oft einen besonders guten Geschmack! Dieser Mangold Strudel ist einer dieser simplen Herrlichkeiten ! In meinem Urban Garden, dem Selbsterntefeld, wurde die Saison beendet. So habe ich gestern das Feld geräumt und noch eine Menge geerntet. Ja, richtig, Mangold! Unglaublich viel Mangold! Gut, dass man ihn, kurz blanchiert,…
Granatapfel Curry – vegan Ein Curry geht doch immer! Besonders diese herbstliche Mischung aus Granatapfel, Süßkartoffel und Chinakohl hat gestern mein Herz erobert! Ich liebe es saisonal zu kochen und aus diesem Grund adaptiere ich meine Gerichte immer zum Gemüse der Saison. Granatapfel ist einer meiner Favoriten im Herbst und ich finde es schade,…
Kürbisgnocchi – Soulfood im Herbst Ich melde mich nach 3 Wochen Blogpause zurück! Zurück in den Herbst! Zurück in die Jahreszeit des Soulfoods! Zurück mit Kürbisgnocchi! Alle, die mir auf Instagram folgen, haben es wahrscheinlich mitbekommen: Wir waren in Thailand. Genauer gesagt, auf Koh Samui, und haben unsere erste Fernreise mit zwei Kleinkindern perfekt absolviert!…
Trauben Gelee mit Minze Traubenzeit – Juhu! Warum nicht Trauben einkochen und für den kommenden Herbst/ Winter haltbar machen? Dieses Traubengelee mit Minze schmeckt sehr fein auf Toast, zu Pancakes oder zu kräftigem Käse. Wer also dem Motto „Käse schließt den Magen“ etwas abgewinnen kann, wird im Traubengelee einen herrlichen Dip finden. Koch den Sommer…
Unschwer ersichtlich bin ich etwas im Rote Rüben (Rote Bete) Fieber. Der Garten liefert heuer viele, viele außerordentlich geschmackvolle Rote Rüben. Fakt ist, wir lieben Rote Rüben. Also ich. Mein Mann weniger, die Kids – schon eher. Sehr gut kamen die Roten Rüben Waffeln an, die ich euch letzte Woche gezeigt habe. Dieses Rezept kam…
Rote Beete Waffeln – Rote Rüben Waffeln Unmengen an roten Rüben, wie sie bei uns in Österreich heissen, habe ich heute in unserem Gemüsegarten geerntet. Wir lieben roten Rüben Salat . Aber immer nur diesen Salat, na das wird auf die Dauer auch langweilig. Für Borschtsch ist es mir noch zu warm und sonst kannte…
ANZEIGE . Diese wunderbaren Polentasticks mit Gemüse zum Knabbern, sind der ideale Inhalt für die EMSA CLIP & GO Snack Box, die ich mit vielen anderen praktischen Dosen testen durfte. Es gibt nämlich auch tolle Müsli to go Boxen, Lunch Boxen, Sandwich Boxen und noch viele mehr. Sie bieten Platz für alle eure Brunch Ideen und ihr…
Schwarzer Linsensalat mit Wassermelone Dieser schwarze Linsensalat mit Wassermelone ist ein erfrischendes Sommergericht. Er passt hervorragend als light Lunch oder genau so gut als Grillbeilage. Die Wassermelone und die Minze verbinden sich zu einer wahren Erfrischung! Die schwarzen Linsen sind nicht zu schwer, geben aber Substanz und der Mozzarella ist ein herrlicher Mehrwert in diesem…
