Ich freue mich sooooo sehr! Ich bin endlich wieder Besitzerin eines kleinen, feinen, Gartenbeets. Endlich werde ich wieder richtige Erde zwischen den Fingern spüren und den Acker bearbeiten. Ich liebe Gartenarbeit, ich liebes es staubig zu werden, ich liebes es Erde unter den Fingernägeln zu haben, und ich liebe es an der frischen Luft Gemüse…
„Slow food is good food“ – Dieser Rinderbraten, muss ich zugeben, ist kein schnelles Gericht. Gut Ding braucht Weile, ist aber dafür ganz einfach. Der Römertopf erledigt von selbst einen perfekten Garvorgang, und man muss während der ganzen Zeit lediglich 1-2 Mal nachsehen und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Aber zurück zum Start. Nach einer ziemlich…
Hühnersuppe klingt so einfach und unspektakulär. Dabei liebe ich es über einem dampfenden Topf zu sitzen, und schön langsam die einzelnen Zutaten mit einem großen Löffel in mich rein zu schaufeln. Am Schluss schlürfe ich die Brühe aus, und fühle mich danach immer angenehm gesättigt. Die Japaner haben einen richtigen Kult um ihre Nudelsuppe gemacht…
Wie wurde Brokkoli vom absoluten No-Go – betont durch ein langgezogenes „Iiiih, ist das eklig!“ – zum Lieblingsgemüse („Brokkoli mag ich aber wirklich am Liebsten!“) ? Diese herrliche, schnelle Zitronen-Oberssauce hat es geschafft. Sie tränkt die Brokkoliröschen mit einem wunderbar vollen, aber dennoch zitronig, leichten Geschmack. Die nicht zu kleinen knackigen Röschen werden bei uns…
Polenta Pizza ist etwas wirklich, wirklich Feines und stellt eine tolle Alternative zur richtigen Pizza dar. Der kompakte, aber leichte Polentaboden passt gut zu mediterranem Gemüse und Parmesan oder Mozzarella. Man kann sich vorstellen, dass Kinder begeistert sind und genauso soll es ja sein. Ich koche seit 3 Jahren eigentlich alle 2 Wochen Polenta Pizza,…
Heute wollen wir Fleisch! Am liebsten mögen es die Mädels, so wie ich, wenn sie was zum Abnagen haben und da gibt es nichts besseres als Hendhaxerl oder hochdeutsch Hühnerkeulen. Diese mache ich natürlich im Backofen, und da ich es gerne einfach und nicht zu aufwendig habe, kommt der rohe Reis gleich mit in den…
Wir starteten heute vegetarisch in die Woche. Montags ist für mich immer der schwierigste Tag ein passendes Rezept zu finden, denn meistens hab ich mittags den Großeinkauf noch nicht erledigt, und die Reste vom Wochenende müssen dann als Zutaten herhalten. Dieses Gericht ist sehr gut geeignet, um alles was sich noch im Kühlschrank befindet, schmackhaft…
Oh Gott schon wieder Blaubeer Muffins, denkt ihr euch vielleicht jetzt. Ich weiß, dachte ich mir heut auch, und deswegen ließ ich mir was einfallen. Leider, so muss ich gestehen, sind meine Backkünste nur mittelmäßig, und meistens geht etwas schief, aber diese Rezept ist wirklich „idiotensicher“. Diese Muffins kann man auch super mit den Kids…
Ich weiß ja nicht wie das bei euren Kindern ist, oder wie es bei euch in eurer Kindheit gewesen ist, aber die Unbeliebtheit des Spinats ist, meiner Meinung nach, ein Ammenmärchen. Spinat, Cremespinat genauer gesagt, steht bei meinen Mädels ganz hoch im Kurs. Blattspinat mögen sie auch, aber Cremespinat ist ein Evergreen. Am Liebsten mögen…
Unter der Woche koche ich gerne (nicht immer) vegetarisch. Wir essen allgemein nicht soooo viel Fleisch. Es gibt herrliche Gerichte, die uns allen schmecken und wunderbar ohne Fleisch auskommen. Ich habe das Glück, dass das auch der „Größtverdrücker“ unseres Haushalts so sieht, denn ich weiß, dass viele Frauen das Problem haben, dass ihre Männer einfach…
