Wir sind dieses Wochenende im totalen Grillfieber. Ein verlängertes Wochenende, das wir mir unseren Mäusen bei herrlichem Wetter am Balkon und im Garten verbringen. Endlich ist der Sommer da! Unsere Grillserie starteten wir mit gegrilltem Schopf und Kartoffelsalat. Morgen gibt es Besuch von der Family, da servieren wir herrliche Bio-Steaks vom Annahof. Der Ausflug dorthin…
Ich bin so begeistert, weil es jetzt im Juni schon so viel tolles, reifes, regionales Gemüse gibt. Ich liebe es im Frühsommer. Da habe ich an den Gemüseständen und in den Geschäften die volle, schmackhafte Gemüseauswahl. Das ist jetzt erst der Vorgeschmack, die richtige Saison fängt ja erst an. Diese Woche hatte ich solche Lust…
Bei uns ist es richtig warm geworden – Badewetter! Ich weiß bei diesen Temperaturen essen viele lieber Nudelsalat, grillen, und machen sich schnell Sandwiches. Stimmt, die kalte Küche mag ich auch im Sommer. Aber heute brauche ich etwas Warmes. Die Kids wollen ohnehin meistens lieber warm essen. Ich muss zugeben, dieses Gericht erinnert mich besonders…
Nudeln sind ja bei uns wirklich ein wiederkehrender Hit! Klar – Kinder lieben Nudeln. Und da heute wieder der Resteverwertungsmontag ist, muss ich mir etwas Feines einfallen lassen. Fusilli überbacken kann schon mal nicht falsch sein. Gemüse, ein paar Scheiben Speck, Parmesan….ja das könnte funktionieren. Aber wo bleibt der Kick? Wo bleibt die Geschmacksexplosion? Ich…
Es gibt wirklich viele vegetarische Gerichte, die uns so gut schmecken, dass wir gar nicht an Fleisch denken. Falafel gehören definitiv dazu. Sie sind sogar vegan! Falafel schmecken für mich nach Orient, nach Gewürzbasar, nach Feuerwerk im Mund! Ich habe sie früher immer am Markt gekauft, bis ich dieses einfache Rezept fand. Es kommt ganz…
Nach diesem langen Wochenende kehrt heute bei uns wieder der Alltag ein. Kindergarten für Großkind, Hausarbeit für mich, Arbeit für Göttergatte. Ok, ausschlafen kann ich auch einem langen Wochenende nicht, aber es war trotzdem erholsam. Ich war nämlich auf Heimaturlaub und habe mich von Mama und Oma bekochen lassen. Heute starte ich aber wieder und…
Heute ist wieder einer der Tage, an denen ich so überhaupt keine Zeit fürs Kochen habe. Morgen steht für uns ein Kurzurlaub an und da gibt es noch einiges zu tun. Heute noch schnell mit Mini zum Kinderarzt, Großkind vom Kindergarten abholen und Gummistiefel besorgen, Wäsche waschen und so weiter. Einfach keine Zeit für Slow…
Erdäpfelwurzerl mit Thai Curry klingt zugegebener Maßen etwas abenteuerlich. Es schmeckt aber toll! Ich liebe Thai Curry und habe eine Variante gefunden, die ich für meine kleinen Damen mache – ganz mild. Aber mit einem Handgriff wird das Kokosmilchcurry zu einem wirklich scharfen Green Curry. Dazu gab es bis dato immer Reis. Das wollte ich…
Da wir heute meiner alten Heimat Oberösterreich einen Kurzbesuch abstatten, hab ich als Mitbringsel Omas allerbeste Topfentorte ausgesucht. Diese gebackene Topfentorte ist für so schwache Backtalente wie mich hervorragend geeignet. Bei diesem Rezept kann nämlich wirklich nichts schief gehen. Auch wenn mal das Ei ausflockt – egal – Torte geht auf, schmeckt super, man merkt…
Dieses vegetarische Gericht ist ein Geheimtipp für die schnelle Küche. Ob als Hauptgericht – mit einem großen Salat, oder als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch – es geht ruck-zuck, schmeckt hervorragend und ist mal etwas ganz anderes. Diese Tarte, kommt ohne Ei und Käse aus, denn der Blätterteig ist an sich schon sehr…
