Chili con Carne ist auch eines unserer Lieblingsgerichte. Ich glaube fast jeder hat es schon mal gemacht oder zumindest gegessen. Ob scharf oder mild – ein Evergreen! In dieser Variante zeige ich ein Rezept mit einer besonderen Zutat – Kakao! Ja richtig, Kakao. Ungesüßtes Kakaopulver, welches man auch zum Backen verwendet, verfeinert das Chili auf…
Quesadillas standen schon lange auf meiner „to cook Liste“ und ich frage mich, warum ich bitteschön so lange gewartet habe? Das ist wirklich das ultimative Familienessen, welches sich auch noch ratz-fatz zubereiten lässt. Da ich wieder zu den Erwerbstätigen gehöre mag ich schnelle Rezepte. Dafür, dass ich nämlich auch wieder Geld am Konto habe, verringert…
Der Oktober ist und bleibt ein süßer Monat bei uns. Zuerst die vielen Geburtstagsfeiern und nun steht auch Halloween vor der Tür. Zugegeben ich bin kein Fan von Halloween. Ich sehe es als Geldmacherei und ein Fest – kann man das überhaupt so nennen – an denen sich viele wieder extra Stress machen. Deko, Essen,…
Es ist schon längstens an der Zeit wieder mal zu berichten, was sich denn in meinem wunderbaren Bio-Stadtgarten getan hat. Zusätzlich dazu habe ich eine meiner letzten Ernte kreativ verarbeitet, und lasse ein schnelles Rezept mit Gemüse, Kokos und Lachs hier. Alles vom Anfang: nojo, der Herbst verlief eher bescheiden, deswegen gab es auch im…
Für die erste richtige Kindergeburtstagsparty – eine Party ohne Mütter – wollte ich etwas besonderes backen. Meine Madame sollte mir gut helfen können und der Aufwand sollte sich in Grenzen halten. Ich habe bewusst auf eine Torte verzichtet, da wohl 6 kleine Kinder keine ganze Torte verdrücken können. So wurden es Muffins, eigentlich rosa Muffins…
Die Krankheitswelle, die bei uns quasi seit Anfang September eingezogen ist, und die Schlechtwetterwelle lassen mich kreativ werden. Die Damen gehören beschäftigt. Kann man den x-ten Tag nicht raus gehen, niemanden einladen oder besuchen, ja, da macht sich so ein Gefühl des Lagerkollers breit. Wir erreichen alle unterschiedliche Stadien des Kollers. Mütterliche Aphatie wechselt sich…
Hier in Wien ist es soweit, der ungemütliche Herbst ist da. Die Jahreszeit hat begonnen, in welcher am Spielplatz nach 1 Stunde die Knochen durchgefroren sind. Nicht weil es schon so kalt ist – nein – weil ich glaube, es reicht noch die Herbstjacke. Eigentlich sollte die Winterjacke schon am Programm stehen. Eh, man könnte…
Die letzten Kräuter am Balkon freuen sich über ihre Verwertung. Da es ja so milde Winter gab hab ich zwar letztes Jahr fast durchgehend Kräuter vom Balkon geerntet. Aber man weiß ja nicht wie es heuer wird. Drum habe ich den Großteil gehamstert und getrocknet oder „verbacken“. Wunderbar, denn mit Thymian, Salbei, Rosmarin sowie Schnittlauch…
Die Zeit vergeht so unglaublich schnell. Jetzt ist meine „Große“ tatsächlich schon 4 Jahre alt geworden. Ihr größter Wunsch: eine Schokotorte mit Schokocreme und Smarties drinnen. Pinata Torte kannte sie schon von ihrer kleinen Schwester, aber ohne Schoko. Somit machte ich mich auf die Suche und habe die Schoko Pinata Torte nach exakt gleicher Anleitung…
Kürbis ist ja wirklich das Gemüse im Herbst. Kürbissuppe, Kürbisgulasch, Ofen-kürbis – das sind alles Gerichte, die den Oktober für mich ausmachen. Zugegeben habe ich aber ein klitzekleines Kürbis-Trauma. Ich hab mich in meinen jungen Jahren ziemlich davon abgegessen. Viel zu oft gab es Kürbissuppe und einen schlecht gewürzten, langweiligen Kürbiseintopf :-(. Der Grund war…
