Müsli ist bei uns ein Frühstückshit. Immer schon, die beiden Zwerge lieben Müsli. Aber es muss kalte Milch sein und das Verhältnis Milch-Müsli muss genau passen. Meine beiden „Monks“ haben auch eine genaue Vorstellung davon, wieviel Milch im Kakao sein muss. Großkind trinkt den Kakao nur, wenn er randvoll ist und Kleinmaus nur, wenn er…
Börek mag ich persönlich wirklich gerne. Börek besteht aus diesen hauchdünnen Filo- oder Yufkateigblättern. Es ist mit verschiedenen, herrlichen Sachen gefüllt. Ich kenne es mit Spinat/Feta oder mit Faschiertem. Das Fleisch ist immer orientalisch gewürzt und schmeckt dadurch unglaublich fein. Zimt gibt dem Gericht den wunderbaren orientalischen Touch. Ich liebe die Mischung aus Zimt, Zwiebel…
Sonntags Nachmittag und kein Brot im Haus – Was tun? Einfach selber backen! Mit diesem Rezept gelingt es bestimmt. Das „Rasten lassen“ habe ich ein wenig im Backofen beschleunigt. Durch den Topfen wird es sehr saftig und hält sich auch einige Tage. Der lockere Teig kann sowohl in einer Kastenform als auch zu Brötchen verarbeitet…
Warum wollen wir nicht einfach 2 unserer Favoriten kombinieren? Aus Pizza und Strudel mach: Pizzastrudel. Ein ideales Familien Rezept für Tage an denen es schnell gehen soll! Wahlweise mit Blätterteig oder Strudelteig, je nach Lust und Laune. Srudelteig ist schlanker und geschmacklich eher im Hintergrund, hingegen füllt Blätterteig viel intensiver. Gestern nahm ich Blätterteig und…
Meinen allerersten Smoothie habe ich am Mindil Beach Market in Darwin genossen. Ich kann mich noch ziemlich gut daran erinnern: es war ein Mango Smoothie mit Joghurt und Crushed Ice! Es war ein riesen Becher, total cremig und der Mangogeschmack war so was von intensiv! Ich weiß nicht wieviele Kilo Früchte da vermixt wurden. Es…
Diese Reisknödel sind ein intensiver, wunderbarer Genuss! Ein herrliches Gericht aus dem Norden Irans, der Gegend Tabriz. Es handelt sich um Knödel aus Reis, gelben Spalterbsen, Faschiertem, diversen Kräutern, Gewürzen und einem typisch persischen Kern. Die Fülle bleibt immer eine Überraschung, jede persische Köchin macht die Knödel auf ihre eigene Art. Getrocktnete Marillen, Nüsse, ein…
Pünktlich mit September ist doch auch schon der Herbst da. Kindergartenstart für Großkind, Kinderstubenstart für Kleinkind und für mich eine ordentliche Erkältung. Hatschi! Diverse Hausmittel und Medikamente hab ich durch, aber so eine Erkältung dauert eben eine ganze Woche – just 3 more days. Da ich ja ein Fan von Abwechslung bin, freue ich mich…
Yeah, it´s Pizzatime! Mit so einer tollen Küchenhilfe wird die täglich Herausforderung im meiner Familienküche sofort gemeistert. Großkind ist beim Essen ja sehr wählerisch geworden. Was aber sehr gut funktioniert ist Madame mitkochen zu lassen. Wenn sich das nicht ausgeht, greife ich auf ihre Lieblingsrezepte zurück. Im besten Fall kombiniere ich beides. Ja, kochen für…
Schon seit längerem hatte ich die Idee einmal ein Maisbrot zu backen. Ich war auf der Suche nach einem Nachmittagssnack für meine Mädels, um für ein wenig Abwechslung zu sorgen. Normalerweise gibt es bei uns am Nachmittag immer Obst, ein Weckerl, Hirsebällchen, ein Brot oder auch mal einen Kuchen. Mir ist wichtig, dass ich den…
Als ich die Nachricht las, dass ein Mann aufgrund des Verzehrs, einer aus dem Garten geernteten Zucchini, verstorben ist, hatte ich kurz Panik. Ich habe ja meinen eigenen kleinen Gemüsegarten, und Zucchini ernte ich in Massen. Wir verdrücken jede Woche 3-4 Zucchini! Ich hab mich gleich genauer erkundigt und eine beruhigende Info bekommen. Die Zucchini,…
