Erdbeer Apfel Marmelade mit Minze Diese Marmelade ist mein Marmeladen-Sommer-Hit. Fruchtig, beerig, säuerlich mit Apfelaroma und erfrischend durch die Minze. Minze ist ein feines Kraut, das nicht nur als Tee oder im Sirup gut schmeckt. Auch süße Marmelade wird dadurch angenehm erfrischend. So schmeckt diese Erdbeer Apfel Marmelade pur herrlich auf Toast, oder auch…
BBQ Jackfruit Burger Wir haben am Wochenende „geburgert“ – und zwar vegan! Herausgekommen ist dabei dieser herrliche vegane BBQ Jackfruit Burger, der bei den Kids und uns extrem gut angekommen ist! Jackfruit was? Ja tatsächlich, Jackfruit ist eigentlich eine Frucht aus Südasien, die ziemlich groß ist und reif süß gegessen wird. Es werden auch die…
Erdbeer Lassi – Eis am Stiel Der Sommer naht, der Frühsommer breitet sich hier gerade aus. Nächste Woche sind schon Badetemperaturen angesagt! Da kommt mir ein Erdbeer-Lassi-Eis gerade recht! Ihr kennt doch sicher Mango Lassi, ein dickes, leckeres Joghurtgetränk. Nun stellt euch das Mal mit Erdbeeren vor: Yummy! Das Ganze gefroren: Yummy! Noch ein…
Erdbeer-Tiramisu ohne Ei Die Erdbeerzeit steht vor der Tür und dieses locker, fluffige Tiramisu mit Erdbeeren ganz ohne Ei ist eines meiner Lieblings-Erdbeer-Nachspeisen. Wir haben ja tatsächlich schon ein paar Erdbeeren von unserem Balkon geerntet. Nun ja für ein ganzes Tiramisu hat es nicht gereicht, aber es dauert nicht mehr lang und die Erdbeerfelder…
Spargel Quiche auf Pizzaboden Spargel + Quiche + Lieblings Pizzaboden : Eine geniale Kombination ! Das diese Köstlichkeit auch noch vom Blech kommt, lässt mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen laufen. Doch langsam, damit auch ihr wisst was ich mit diesem herrlichen Gericht meine: In meinen Lieblingspizzaboden nach einem Rezept von Jamie Oliver…
Rhabarber Crumble Rhabarber ist ein Muss im Frühling! Eines der ersten saisonalen Obstsorten, wobei es ja genau genommen eigentlich zum Gemüse zählt. Aber egal, jedenfalls kann man damit wunderbare Süßspeisen kochen. Rhabarber Kuchen liegt hier leider keinem, deshalb versuche ich aus Rhabarber etwas zu machen, was dann doch allen oder fast allen von…
Bärlauch-Puten-Strudel Der Frühling ist endlich da, und der Bärlauch sprießt ! Das ist die perfekte Zeit für ein schmackhaftes Bärlauch Gericht für die ganze Familie! Strudel sind ein wunderbares Essen und so vielfältig kombinierbar. Das liebe ich! So habe ich ihn als Basis für dieses leicht mediterrane Gericht ausgewählt. Die Fülle ist zwar fleischlastig, aber…
Mediterraner Hirse-Quinoa-Auflauf Diese wunderbaren frühlingshaften Temperaturen lösen in mir ein Verlangen nach leckerer, mediterraner Küche aus! Es sollte vollwertig sein, einen umwerfenden Geschmack haben, nicht zu schwer sein, aber dennoch den Magen zufrieden stellen. Ein Hirse-Quinta-Auflauf ist da genau das Richtige! Getreide ist ein Hit und gibt uns Kraft! Getreide eignet sich hier besonders…
Gebackene Apfelmus Müsilriegel Mögen eure Kids diese Fruchtriegel oder Müsliriegel auch so gerne als Snack zwischendurch? Scheinbar ja, denn zu meiner letzten DIY Variante von gekühlten Riegel bekam ich eine Menge Feedback. Tolles Feedback und vor allem der Wunsch, nach mehr Rezepten! Ja ihr habt recht, selbst gemachte Riegel sind wirklich das Beste! Warum ist…
Mango-Essig selbst gemacht Fruchtessig ist etwas Herrliches! Ganz einfach kann man diesen Mango-Essig selbst herstellen. Wir lieben Abwechslung, und das auch im Salat! Aus diesem Grund experimentiere ich schon seit geraumer Zeit mit den verschiedensten Fruchtsorten. Dabei sind viele wunderbare Essigrezepte entstanden, die ihr gerne versuchen könnt! Granatapfelessig, Himbeeressig, Ribiselessig und Erdbeeressig habe ich im…
