Wassermelonen Eis am Stiel vegan

Wassermelonen Eis am Stiel  Hitzewelle vorbei  – endlich – der Sommer kommt aber nochmal zurück! Deswegen brauchen wir dringend noch ein Rezept für ein leckere Eis am Stiel mit Wassermelone und Zucchini-Minze! Ja ich weiß, Zucchini-Minze klingt abartig gesund. Aber wisst ihr was? Mir hat dieser grüne Eisteil sogar besser geschmeckt als der Wassermelonenteil. Ich…

Ribisel Essig

Ribisel-Essig – Johannisbeer-Essig

  Ribisel-Essig / Johannisbeer-Essig  Es ist Ribisel Zeit! Ribisel oder Johannisbeeren, wie sie in Deutschland heißen, und ich haben ein gespaltenes Verhältnis. Ich finde sie wunderschön, weiß aber nie was ich damit genau machen soll. Der hohe Säureanteil versauert mir irgendwie alle Kuchen. Das Saft-Herstellen ist mir (ganz ehrlich) zu kompliziert.  Tja, einmal sind mir…

Gurkenröllchen mit Feta-Avocado Creme

Diese Gurkenröllchen sind ein erfrischendes Gedicht! Sie passen perfekt als Vorspeise für ein sommerliches Menü, oder sind auch als Light Lunch ideal geeignet! Nach 2 Wochen nicht ganz freiwilliger Blogpause, will ich euch diese herrlichen Röllchen nicht vorenthalten! Was war eigentlich los? Nun erstens war ich ja letztes Wochenende in Stockholm – ein Traum –…

Schwarzer Linsensalat mit Wassermelone

Schwarzer Linsensalat mit Wassermelone Dieser schwarze Linsensalat mit Wassermelone ist ein erfrischendes Sommergericht. Er passt hervorragend als light Lunch oder genau so gut als Grillbeilage.  Die Wassermelone und die Minze verbinden sich zu einer wahren Erfrischung! Die schwarzen Linsen sind nicht zu schwer, geben aber Substanz und der Mozzarella ist ein herrlicher Mehrwert in diesem…

Schoko Muffins zum Kindergeburtstag

Schoko Muffins sind perfekt für jeden Kindergeburtstag.  Alle Kinder lieben Muffins und meine Mädels ganz besonders! Gerade für Kids haben Muffins die perfekte Größe, können mit der Hand gegessen werden und wenn Schoko dabei ist kann nichts schief gehen. Meine Kleine hat also zu ihrem 4. Geburtstag 4 Kinder eingeladen und wir haben einen lustigen…

12 Gründe warum Reisen Kinder stark macht

  12 Gründe warum Reisen Kinder stark macht Reisen erweitert unseren Horizont! Es gibt nichts Spannenderes, als mit den eigenen Kindern neue Länder, Kulturen und Gebräuche kennenzulernen. Das Tolle an Kindern ist: sie nehmen alles einfach so wie es ist. Ohne zu bewerten, akzeptieren sie ganz problemlos, dass  in anderen Ländern andere Regeln gelten, aber auch…

Erdbeerknödel mit Schokokern

Erdbeerknödel = Erdbeersaison! Bei uns haben letzte Woche schon die Erdbeerländer aufgesperrt. Nicht , dass ich es bereits geschafft hätte hinzufahren. So schnell bin ich nicht, aber der Besuch eines Erdbeerlands ist in den nächsten Wochen ein Pflichttermin für uns! Den Kindern macht es Spaß Unmengen von Erdbeeren am Feld zu naschen und ich bin…