Heute habe ich mal wieder ein typisches Lisa-Resteessen gekocht. Kühlschrank und Vorratskasterl angeschaut, und in der Sekunde entschieden, was heute gekocht wird. Ich habe folgende Dinge bei mir gefunden: einen Strudelteig , ein wenig Gemüse, Bohnen und ein Glas Pesto….. Schwuppdiwupp gab es eine neue vegetarische Strudelkreation! Klingt wie eine merkwürdige Mischung. Zugegeben, ich hatte …
Ui, nach einem stressigen Wochenende melde ich mich zurück! Bei wahnsinniger Hitze sind wir dieses Wochenende ohne (!) Kinder durch halb Österreich gefahren. Ich hab meine familiären Pflichten als Firmpatin erfüllt. Es war schön, aber leider etwas stressig und kurz. So ist es wenn man als „Dasige“ im Salzkammergut das Weite sucht, um sich in…
Es bleibt sommerlich warm und ich brauchte mal eine „essenstechnische“ Abkühlung. Ich schaffe es aber nicht den Herd gar nicht aufzudrehen und so entschied ich für einen Nudelsalat. Einen besonderen Nudelsalat! Mehr als Gemüse, Schinken, Käse und Nudeln. Kurzerhand entschied ich mich dafür, die Knacker (eine österreichische kleine Extrawurst) mit Rosmarinzweigen anzubraten und als Würfel…
An heißen Tage wie diesen gibt es nichts besseres als eine Abkühlung. Am besten wäre es natürlich gleich in einen See zu springen! Wenn ich aber für meine Damen koche oder hier für den Blog schreibe, dann kühle ich mich gerne mit einem erfrischenden Getränk. Die Mädels lieben den Saft auch. Klar, ich muss sagen,…
Wir sind dieses Wochenende im totalen Grillfieber. Ein verlängertes Wochenende, das wir mir unseren Mäusen bei herrlichem Wetter am Balkon und im Garten verbringen. Endlich ist der Sommer da! Unsere Grillserie starteten wir mit gegrilltem Schopf und Kartoffelsalat. Morgen gibt es Besuch von der Family, da servieren wir herrliche Bio-Steaks vom Annahof. Der Ausflug dorthin…
Ich bin so begeistert, weil es jetzt im Juni schon so viel tolles, reifes, regionales Gemüse gibt. Ich liebe es im Frühsommer. Da habe ich an den Gemüseständen und in den Geschäften die volle, schmackhafte Gemüseauswahl. Das ist jetzt erst der Vorgeschmack, die richtige Saison fängt ja erst an. Diese Woche hatte ich solche Lust…
Bei uns ist es richtig warm geworden – Badewetter! Ich weiß bei diesen Temperaturen essen viele lieber Nudelsalat, grillen, und machen sich schnell Sandwiches. Stimmt, die kalte Küche mag ich auch im Sommer. Aber heute brauche ich etwas Warmes. Die Kids wollen ohnehin meistens lieber warm essen. Ich muss zugeben, dieses Gericht erinnert mich besonders…
Nudeln sind ja bei uns wirklich ein wiederkehrender Hit! Klar – Kinder lieben Nudeln. Und da heute wieder der Resteverwertungsmontag ist, muss ich mir etwas Feines einfallen lassen. Fusilli überbacken kann schon mal nicht falsch sein. Gemüse, ein paar Scheiben Speck, Parmesan….ja das könnte funktionieren. Aber wo bleibt der Kick? Wo bleibt die Geschmacksexplosion? Ich…
Es gibt wirklich viele vegetarische Gerichte, die uns so gut schmecken, dass wir gar nicht an Fleisch denken. Falafel gehören definitiv dazu. Sie sind sogar vegan! Falafel schmecken für mich nach Orient, nach Gewürzbasar, nach Feuerwerk im Mund! Ich habe sie früher immer am Markt gekauft, bis ich dieses einfache Rezept fand. Es kommt ganz…
Nach diesem langen Wochenende kehrt heute bei uns wieder der Alltag ein. Kindergarten für Großkind, Hausarbeit für mich, Arbeit für Göttergatte. Ok, ausschlafen kann ich auch einem langen Wochenende nicht, aber es war trotzdem erholsam. Ich war nämlich auf Heimaturlaub und habe mich von Mama und Oma bekochen lassen. Heute starte ich aber wieder und…
