Heute habe ich ein super Familienrezept mitgebracht: Tofu Mozzarella Bällchen. Diese vegetarischen Bällchen schmecken nämlich auch Kinder. Tofu ist ja immer so eine Sache und bei meiner Großen wirklich unbeliebt! Aus diesem Grund habe ich überlegt wie man Tofu so zubereiten könnte, dass er auch der ganzen Familie schmeckt. Gar nicht so einfach, denn Tofu…
Endlich ist wieder Grünkohl Zeit! Ich liebe diesen krausen Kohl, den es in Österreich bis dato fast nur in Bioläden oder direkt beim Gemüsebauer gibt. Ich verstehe gar nicht warum. Es ist ein herrliches Wintergemüse mit viel Vitamin C – unglaublich vielseitig in der Verwendung. Er ist in Vergessenheit geraten und ich finde es wirklich…
Hallo zusammen, ich bin Maria und bin normalerweise auf dem Blog Mary Loves… anzutreffen. Dort gibt es allerhand Fashion, Beauty und natürlich Food-Beiträge von mir und alles was das Leben noch so schöner macht. Ich freue mich sehr, dass ich heute zu Gast bei der lieben Lisa sein darf und habe euch auch ein leckeres…
Ich weiß, die Kürbiszeit ist fast schon vorbei. Aber Kürbis lässt sich bekanntlich sehr gut einlagern. Schön langsam wird es Zeit die letzten Hokkaidos zu verkochen. Das klingt jetzt so, als hätte ich einen Lagerkeller, wo ich mein Gemüse lagern kann. Das ist gar nicht so. Meiner wurde ganz simple gekauft und wollte gegessen werden….
Als ich die Nachricht las, dass ein Mann aufgrund des Verzehrs, einer aus dem Garten geernteten Zucchini, verstorben ist, hatte ich kurz Panik. Ich habe ja meinen eigenen kleinen Gemüsegarten, und Zucchini ernte ich in Massen. Wir verdrücken jede Woche 3-4 Zucchini! Ich hab mich gleich genauer erkundigt und eine beruhigende Info bekommen. Die Zucchini,…
Da ich morgen für ein paar Tage nach Amsterdam fahre – just me, myself and I – musste ich kochtechnisch doch für ein wenig Vorrat sorgen. Lasagne eignet sich dafür hervorragend. Sie kann super aufgewärmt werden und die Auflaufform deckt mit Sicherheit den Mund von 6 großen hungrigen Mäulern. Da die Mäuse nur eine halbe…
Es ist schon wieder vegetarisch bei uns. Mir fällt eigentlich erst durchs Bloggen auf, wie wenig Fleisch wir essen. Es gibt bei uns wirklich nicht öfter als 2xWoche Fleisch. Auch dann nur Bio Hühnerfleisch oder Bio Rindfleisch. Woher das kommt? Es ist gar nicht bewusst so gewählt. Ich koche eigentlich grundsätzlich nach Gusto. Das heisst,…
Es bleibt sommerlich warm und ich brauchte mal eine „essenstechnische“ Abkühlung. Ich schaffe es aber nicht den Herd gar nicht aufzudrehen und so entschied ich für einen Nudelsalat. Einen besonderen Nudelsalat! Mehr als Gemüse, Schinken, Käse und Nudeln. Kurzerhand entschied ich mich dafür, die Knacker (eine österreichische kleine Extrawurst) mit Rosmarinzweigen anzubraten und als Würfel…
Nudeln sind ja bei uns wirklich ein wiederkehrender Hit! Klar – Kinder lieben Nudeln. Und da heute wieder der Resteverwertungsmontag ist, muss ich mir etwas Feines einfallen lassen. Fusilli überbacken kann schon mal nicht falsch sein. Gemüse, ein paar Scheiben Speck, Parmesan….ja das könnte funktionieren. Aber wo bleibt der Kick? Wo bleibt die Geschmacksexplosion? Ich…
Hühnersuppe klingt so einfach und unspektakulär. Dabei liebe ich es über einem dampfenden Topf zu sitzen, und schön langsam die einzelnen Zutaten mit einem großen Löffel in mich rein zu schaufeln. Am Schluss schlürfe ich die Brühe aus, und fühle mich danach immer angenehm gesättigt. Die Japaner haben einen richtigen Kult um ihre Nudelsuppe gemacht…
